Что такое интервальное голодание и так ли оно полезно, как говорят?
Интервальное голодание — это сознательный отказ от еды в определенном промежутке времени в течение дня.
Диета, построенная на интервальном голодании состоит в том, что человек ест полноценно, но умещает все свои приемы пищи в определенный интервал времени. Например, человек делит сутки на 8 и 16 часов, и первую часть времени (8 часов: с 10 до 18) человек принимает пищу, а второй отрезок времени (16 часов: с 18 до 10 утра) — голодает. Постепенно промежуток голодания увеличивают до 23 часов.
Как возник такой способ избавления от лишнего веса?
Японский ученый Есинори Осуми в 2016 году получил Нобелевскую премию за открытие аутофагии — способности клеток самоперевариваться. Чтобы ускорить процесс аутофагии, ученый заставлял клетки голодать. Это открытие никак не относится ни к диете, ни к другим сторонам жизни обычного человека, потому что аутофагия сопровождает жизнедеятельность любой нормальной клетки в обычных условиях. Усиливаются эти процессы при стрессе и при наличии в цитоплазме повреждённых органелл.
Диетологи положили этот факт в основу метода интервального голодания, объявив этот метод научно доказанным. Однако, все научные данные говорят, что для похудения нужно питаться регулярно и сбалансировано. Чтобы узнать как, читайте нашу статью про 6 главных ошибок про здоровое питание и о том, насколько вреден добавленный сахар.
Источники:
- Press release. NobelPrize.org. Nobel Media AB 2020. Thu. 30 Apr 2020. https://www.nobelprize.org/prizes/medicine/2016/press-release/
- Impact of reduced meal frequency without caloric restriction on glucose regulation in healthy, normal-weight middle-aged men and women https://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(07)00280-6/fulltext
- Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al. Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2017;177(7):930–938. https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2623528
